Millefoglie di pesce spada e melanzane: ricetta mediterranea

La millefoglie di pesce spada e melanzane è un antipasto mediterraneo, sfizioso e semplicissimo da realizzare: scoprite la ricetta completa!

Stampa
Millefoglie di pesce spada e melanzane

Millefoglie di pesce spada e melanzane: ricetta mediterranea


12345 (nessun voto)Loading...

  • Tempo di prep.: 20 minuti
  • Tempo di cottura: 20 minuti
  • Tempo totale: 40 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

Volete proporre un antipasto sfizioso e mediterraneo, utilizzando ingredienti semplici e genuini? Provate le nostre millefoglie di pesce spada e melanzane, arricchite con pomodoro e provola, così stuzzicanti che riusciranno a conquistare anche i palati più raffinati.


Ingredienti

  • 2 melanzane tonde;
  • 2 pomodori da insalata;
  • 200 g di pesce spada affumicato;
  • 200 g di provola affumicata;
  • q.b. farina di riso;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale e pepe.

Istruzioni

  1. Tagliate a fette le melanzane dopo averle lavate e passatele nella farina di riso, dopodiché friggetele in abbondante olio extravergine d’oliva e insaporitele con sale e pepe.
  2. Assemblate le millefoglie alternando ogni fetta di melanzana con una fetta di pesce spada affumicato, una di provola affumicata e una di pomodoro.
  3. Infilzate le millefoglie con degli stuzzicadenti per evitare che si disfino e adagiatele sopra una leccarda foderata con carta da forno. Passatele in forno a 170° per circa 8 minuti e servitele ancora calde.

Note

Se preferite realizzare una millefoglie più leggera, potete sostituire le melanzane fritte con melanzane grigliate.

Prima di utilizzare le melanzane, è preferibile lasciarle spurgare dall’acqua amara di vegetazione per almeno 30 minuti, cosparse di sale fino.

Provate anche gli involtini di carpaccio di pesce spada affumicato e la millefoglie di patate e salmone affumicato.

Scritto da Angelica Mocco
0 Commenti
Inline Feedbacks
View all comments

Gnocchi di prugne: ricetta tipica del Friuli Venezia Giulia

Pesce persico al burro e limone: ricetta semplice e gustosa

Leggi anche
Contents.media