Polenta chips al forno: ricetta stuzzicante e saporita

Le polenta chips al forno sono uno snack sfizioso e salutare, ottimo da proporre come antipasto con delle salse o come goloso finger food.

alice sacchi · Giugno 24, 2024, 08:00 · 1 min

polenta chips al forno

Polenta chips al forno: ricetta stuzzicante e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Le polenta chips cotte al forno sono uno snack semplice e sfizioso che piace a grandi e piccoli, perfetto da portare in tavola in ogni occasione come antipasto o gustoso finger food. La ricetta che vi proponiamo è facile e veloce da preparare, in quanto prevede l’utilizzo della farina di mais precotta. Pochi minuti del vostro tempo per ottenere delle chips dorate e fragranti, dall’aspetto rustico e appetitoso, ottime da gustare da sole o con delle salse. Non lasciatevele sfuggire!

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Ingredienti

250 g di farina di mais precotta;
1 l di acqua;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Portate a ebollizione l’acqua all’interno di una casseruola, salatela e aggiungete a pioggia la farina di mais mescolando con una frusta affinché non si formino grumi.
Continuate a mescolate la polenta mentre cuoce per 2-3 minuti: non appena avrà acquisito una consistenza densa e corposa, versatela sopra una teglia foderata con carta da forno.
Livellatela con una spatola e tagliatela facendola raffreddare completamente, dopodiché tagliatela a bastoncini lunghi e sottili a forma di chips e adagiateli sopra una leccarda.
Insaporite le chips con sale e pepe in superficie (potete utilizzare anche un mix di erbe aromatiche per arrosti) e irroratele con olio extravergine d’oliva.
Fate dorare le chips di polenta nel forno ventilato preriscaldato a 200° per circa 25 minuti. Sfornatele non appena risultano dorate e croccanti in superficie e servitele calde.

Note

Provate anche la polenta fritta impanata e la polenta fritta con funghi.

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