Piani pasto estivi per bambini: ricette fredde e idratazione
Idee pratiche per piani pasto estivi per bambini: idratazione, porzioni, spuntini ricchi d’acqua e ricette senza cottura che valorizzano le verdure.
Massimiliano Cardinale
Scopri le ricette di Chef Zio Pietro: spaghetti alle vongole, conchiglioni ripieni e piatto per la spiaggia
Chef Zio Pietro condivide tre ricette prelibate: spaghetti alle vongole con pomodorini, conchiglioni ripieni di salsiccia e friarielli, e un piatto versatile per la spiaggia
Primi piatti verdi per bambini: pesti leggeri, vellutate e formati di pasta su misura
Trasformare il verde in gusto: pesti leggeri, creme vellutate e formati di pasta che abbracciano le verdure, con trucchi di consistenze, colori e coinvolgimento dei bambini.
7 piatti tipici piemontesi da provare assolutamente
Un viaggio culinario tra i sapori più autentici del Piemonte, alla scoperta di 7 piatti tradizionali che celebrano le eccellenze del territorio
Antipasti di stagione: come abbinare consistenze e sapori con tecniche rapide
Antipasti di stagione ben bilanciati, tra croccante, cremoso e sapori netti: una guida pratica con tecniche semplici, proposte vegetariane e di pesce, tempi e costi.
Guida agli antipasti: stagionalità, pane, salumi e salse
Strategie evergreen per comporre antipasti equilibrati, scegliendo ingredienti di stagione e bilanciando consistenze, sapidità, temperature e colori.
Concorso dei vini arbëreshë a Vaccarizzo Albanese: identità, sapori e musica in piazza
A Vaccarizzo Albanese il Concorso dei vini arbëreshë anima il borgo con degustazioni, cucina firmata, performance e la filosofia del Salotto diffuso: un esempio di turismo d’entroterra che punta su identità e qualità
Guida all’aperitivo: abbinare sapidità, grassi e acidità
Scopri come bilanciare sapidità, grassi e acidità nell’aperitivo con abbinamenti affidabili tra snack, vini, birre e analcolici, più varianti stagionali e tempi certi.
Cottura della pasta integrale: tempi, idratazione e salse
Pasta integrale senza errori: gestione dei tempi, idratazione mirata, salse leggere e tre ricette base con varianti stagionali per piatti equilibrati e saporiti
Dentro il pass: come lavora una brigata di cucina efficiente
Scopri come una brigata organizzata, un menu pensato per i flussi e un pass rigoroso trasformano la cucina in una macchina precisa, anche a casa.
Autolisi nel vino: l’onda stilistica che divide gli appassionati
Un viaggio alla scoperta dell’autolisi, il processo che sta rivoluzionando i vini bianchi francesi, tra innovazione e il rischio di perdere l’unicità dei territori
Organizzare l’aperitivo in casa: idee, abbinamenti e dosi
Dosi chiare, tempi realistici, mise en place intelligente e idee modulari per un aperitivo domestico impeccabile.
Cucina a chilometro zero: ingredienti locali, mappe e ricette adattate
Come costruire mappe di reperibilità, scegliere ingredienti stagionali e adattare i classici per una cucina locale, più fresca, economica e sostenibile.
Impasti integrali digeribili: autolisi, idratazione e riposi
Tecniche pratiche per impasti integrali soffici e digeribili: autolisi, idratazione, riposi e idee di condimenti che esaltano sapore e fibra
Cioccolato senza cacao: come farlo, usarlo e abbinarlo
Una guida completa al cioccolato senza cacao: come nasce, come usarlo nei dolci, come temperarlo e con cosa abbinarlo per ottenere risultati golosi e coerenti.
Duplice omicidio in Versilia: arrestato l’autore dopo gli spari a Camaiore
Un uomo di 63 anni ha sparato alla moglie e al figlio nella località di Pieve a Camaiore. Il nipote ha dato l’allarme, i soccorsi sono intervenuti ma non è stato possibile salvare le vittime; l’autore è stato bloccato sul tetto e arrestato.
Torte fredde senza forno: guida a basi biscotto, creme stabili e gelatine naturali
Scopri come realizzare torte fredde impeccabili con basi biscotto perfette, creme stabili e gelatine naturali, organizzando tempi e tagli come un professionista.
Sagra delle Trofie a Sori: festa, pasta e musica sulla spiaggia
La 39ª Sagra delle Trofie si svolge sabato 27 giugno a Sori con stand dalle 19:00, protagoniste le trofie al pesto, la partecipazione storica del Pastificio Novella e un momento musicale in riva al mare dalle 21:30.
Napoli, ucciso un giovane incensurato: indagini su una lite al calcetto
Un giovane operaio di 21 anni, Lorenzo Spasiano, è stato ucciso a Napoli. Le indagini si concentrano su una possibile lite durante una partita di calcetto.
17 piatti veloci per una cena leggera dopo la spiaggia
Rientrati dalla spiaggia e senza voglia di cucinare? Scopri 17 cene estive veloci, fresche e nutrienti per recuperare energie senza appesantirti.
Eventi a Arezzo e Valdarno: visite guidate, sagre estive e musica all’aperto
Un’agenda compatta degli eventi in provincia di Arezzo: apertura serale e visite speciali a Casa Museo Bruschi, la tradizionale sagra della ciliegia al Bagnoro, il neonato festival Zic a Cavriglia e gli incontri culturali a Subbiano e Civitella.
Carboidrati senza glutine: scelte alimentari e consigli pratici
Una guida chiara sulle principali fonti di carboidrati senza glutine, le differenze tra celiachia e sensibilità al glutine e i consigli pratici per una dieta vegetale bilanciata e sicura
Cosa comprare a luglio: frutta, verdura e consigli per la spesa biologica
A luglio l’offerta di ortaggi e frutta è ampia: pesche, angurie, pomodori e zucchine sono al massimo della maturazione. Leggi suggerimenti per scegliere prodotti freschi, idee di utilizzo e come riceverli a casa con selezioni biologiche.
Guida agli antipasti di stagione con funghi e verdure
Antipasti di stagione con funghi e verdure: tecniche rapide, consistenze bilanciate, impiattamento elegante e sostituzioni anti-spreco.
Corso di cucina a Stresa: ricette tradizionali con una Cesarina locale
Unisciti a Gisella nella sua casa a Stresa per un corso di cucina indimenticabile. Preparerai antipasti, tagliatelle fatte in casa e dolci tradizionali, immerso nei panorami mozzafiato del Lago Maggiore.