Brownie ai lamponi: variante golosa dei classici dolcetti americani Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 15 minuti Cottura 35 minuti Tempo totale 50 minuti Difficoltà Facile I brownie ai lamponi sono una golosa variante dei classici brownie americani, tipicamente preparati con cioccolato fondente e l’aggiunta di frutta secca, come le nocciole tostate. I brownie sono dei piccoli quadrotti di torta, soffici e umidi, che vengono preparati con un impasto senza lievito, così burrosi da sciogliersi in bocca. Questa sfiziosa variante ai lamponi è doppiamente golosa, grazie al contrasto tra la dolcezza del cioccolato e il sapore acidulo dei frutti rossi. Scoprite come prepararli seguendo posso dopo passo la nostra ricetta! Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di cioccolato fondente; 150 g di zucchero semolato; 120 g di burro; 150 g di lamponi freschi; 100 g di farina 00; 3 uova medie; 1 bustina di vanillina. Procedimento Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro, mescolando il composto fin quando non appena perfettamente fluido e omogeneo. Lasciate intiepidire il cioccolato e intanto montate e uova con lo zucchero. Unite il cioccolato fuso e continuate a montare l’impasto in modo tale che diventi liscio e uniforme. Infine, incorporate la farina setacciata con la vanillina e i lamponi freschi tagliati a pezzetti piccoli. Mescolate con cura e versate il composto all’interno di uno stampo rettangolare, foderato con della carta da forno. Livellate l’impasto e cuocete il dolce per circa 30 minuti a 180°: non preoccupatevi se rimane leggermente umido. Lasciatelo raffreddare, tagliatelo in tanti piccoli brownie quadrati e serviteli. Note Provate anche i brownies red velvet e i brownies autunnali alla zucca.
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