Granola fatta in casa light: cereali croccanti per la colazione Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora e 10 minuti Difficoltà Facile Dieta Vegana Siete in cerca di idee semplici e veloci per rendere la vostra colazione più genuina, equilibrata e sfiziosa? Provate la nostra granola fatta in casa light, un mix croccante e nutriente di cereali integrali e frutta secca, ideale per iniziare la giornata con la giusta carica di energia. Potete prepararla in quantità, così da averla sempre a disposizione e aggiungerla a latte, yogurt e frutta fresca. Stampa la ricetta Ingredienti 200 g di fiocchi d’avena; 100 g di fiocchi di farro; 100 g di fiocchi d’orzo; 150 g di sciroppo d’acero; 50 g di granella di mandorle; 50 g di granella di nocciole; 50 g di granella di noci; 20 g di semi di zucca; 2 cucchiai di olio di cocco; 2 cucchiai di uva sultanina; 4 albicocche secche; 4 mele; 1 cucchiaino di cannella (opzionale). Procedimento Tagliate a cubetti le mele e fatele cuocere all’interno di un pentolino con poca acqua, dopodiché frullatele fino a ridurle in purea e unite lo sciroppo d’acero. Tostate in padella i fiocchi dei cereali integrali e unite anche la granella di frutta secca e i semi oleaginosi. Lasciate raffreddare la miscela e unite anche l’uva sultanina e le albicocche secche sminuzzate. Unite la purea di mele e sciroppo d’acero al mix di cereali e frutta secca, amalgamate il composto con un cucchiaio e versatelo sopra una leccarda foderata con carta da forno. Livellate la granola su tutta la superficie della teglia, così da creare uno strato omogeneo dallo spessore di 2 cm, e fatela tostare nel forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Al termine della cottura, verificate che la granola sia ben asciutta, sfornatela e lasciatela raffreddare, dopodiché sgranatela con le mani e conservatela all’interno di uno o più vasetti in vetro per mantenerla croccante fino a due settimane. Note Provate anche le barrette con muesli e cioccolato fatte in casa e i biscotti con muesli e miele.
granola fatta in casa light
