Dolci
Pasta frolla senza uova: una base ideale per biscotti e crostate
La ricetta facile e veloce della pasta frolla senza uova, preparata con un friabile impasto di farina, zucchero e burro, aromatizzato con limone e vaniglia.
pasta frolla senza uova
Ingredienti
300 g di farina 00;
120 g di zucchero semolato;
170 g di burro freddo;
30 ml di latte intero;
la scorza di un limone bio;
1 bustina di vanillina.
Procedimento
Setacciate la farina all’interno di una boule e incorporate la vanillina, lo zucchero semolato e la scorza grattugiata di un limone biologico .
Mescolate la farina e incorporate il burro freddo tagliato a cubetti . Lavoratelo con la farina, così da ottenere un impasto dalla consistenza sabbiosa.
Aggiungete il latte freddo per aiutarvi a compattare l’impasto e creare rapidamente un panetto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero per 30 minuti prima di utilizzarlo.