Come fare un piatto di pollo arrosto facile e delizioso?

Una ricetta semplice per cucinare il pollo arrosto.

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pollo arrosto facile

Come fare un piatto di pollo arrosto facile e delizioso?


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Descrizione

Questo semplice e sano piatto di pollo arrosto richiede solo 10 minuti di preparazione e permette anche di risparmiare sul lavaggio. Lime, aglio, paprika e timo aggiungono un sacco di sapore.


Ingredienti

  • 2 cipolle rosse (320 g), tagliate ad anelli
  • 1 grande peperone rosso, snocciolato e tagliato a pezzetti di 3 cm
  • 300 g di patate, sbucciate e tagliate in pezzi da 3 cm
  • 2 cucchiai di olio di colza
  • 4 cosce di pollo con osso, senza pelle e grasso
  • 1 lime, senza scorza e succo
  • 3 grandi spicchi d’aglio, finemente grattugiati
  • 1 cucchiaino di paprika affumicata
  • 1 cucchiaino di foglie di timo
  • 2 cucchiaini di brodo vegetale in polvere
  • 200 g di broccoli a gambo lungo, tagliati a tocchetti se troppo grossi

Istruzioni

  1. Scaldare il forno a 200C/180C fan/gas 6. Mettere la cipolla, il peperone, le patate e l’olio in una teglia antiaderente e mescolare.
  2. Arrostire per 15 minuti strofinando il pollo con la scorza di lime, l’aglio, la paprika e il timo.
  3. Togliere le verdure dal forno, mescolare e infilare le cosce di pollo nelle verdure, coprendole con un po’ di cipolla in modo che non si secchino durante la cottura per 40 minuti.
  4. Verso la fine del tempo di cottura, mescolare 200 ml di acqua bollente con il brodo in polvere.
  5. Togliere la pirofila dal forno, aggiungere i broccoli e versare il brodo caldo seguito dal succo di lime, poi coprire rapidamente con la pellicola e rimettere in forno per altri 10 minuti finché i broccoli sono teneri.

Scritto da Sabrina Rossi
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