Ragù di faraona con tagliatelle: ricetta tradizionale e consigli pratici
Una guida completa per realizzare tagliatelle al ragù di faraona, dalla scelta della carne alla cottura lenta del sugo, con note storiche e consigli pratici
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Pasta e patate alla napoletana con pancetta e provola affumicata: ricetta e consigli
Una versione conviviale e filante della classica pasta e patate napoletana, arricchita con pancetta e provola affumicata per un risultato cremoso e confortante
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Piatti a base di piselli: secondi, contorni e idee creative
Una raccolta pratica e creativa di ricette con i piselli, dalle polpette ai contorni, con suggerimenti per conservare e variare le preparazioni
Piatti a base di piselli: secondi, contorni e idee creative
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Pollo al forno con salsa allo sour cream e copertura croccante
Una ricetta pratica per ottenere un pollo tenero coperto da una salsa al sour cream e una crosta dorata; include strumenti consigliati, varianti e suggerimenti per conservazione e riscaldamento
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Linee guida sul profiling e cosa cambiano per le aziende
Dal punto di vista normativo, le nuove linee guida sul profiling obbligano le aziende a rivedere processi e controlli; il rischio compliance è reale: ecco cosa fare
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Bambini giurati al concorso dei formaggi: Alta Agros Casei a Picinisco
Al Concorso Nazionale Pascolo e Alpeggio Italiano i bambini delle classi 3-4-5 diventano giurati del premio Alta Agros Casei, assaggiando e valutando formaggi locali e nazionali
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Cheesecake con pere e zenzero e torte da colazione: idee e consigli
Un viaggio tra la cheesecake con pere e zenzero, idee per torte semplici da colazione e alcuni dei detti sul vino più famosi per accompagnare i momenti conviviali