Budino di cachi: ricetta vegana con soli due ingredienti

Come preparare in casa il delizioso e leggero budino di cachi al cacao amaro: un cremoso dessert vegano e senza glutine.

Angelica Mocco · Febbraio 15, 2022, 18:28 · 1 min

budino di cachi

Budino di cachi: ricetta vegana con soli due ingredienti

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Dolci

Il budino di cachi è un delizioso dessert al cucchiaio vegano e senza zucchero, che si prepara con la sola aggiunta del cacao amaro. Leggero, cremoso e invitante: questo budino a base di frutta è indicato anche per chi è intollerante al lattosio, non contiene glutine ed è perfetto da proporre anche ai bambini come sano spuntino pomeridiano.

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Ingredienti

400 g di cachi maturi;
40 g di cacao amaro.

Procedimento

Sbucciate i cachi e raccogliete la polpa matura nel boccale di un frullatore, dopodiché unite il cacao amaro in polvere, preferibilmente setacciato per evitare la formazione di grumi.
Frullate la polpa dei cachi con il cacao amaro, fino a ottenere una purea liscia e dall’aspetto omogeneo, dopodiché versatela all’interno degli stampini per budino monoporzione.
Riponete i budini di cachi in frigorifero e lasciateli riposare per almeno 1 ora, in modo tale che si solidifichino. Sformateli delicatamente nei piattini da dessert e serviteli.

Note

Provate anche il budino di soia alla vaniglia e il budino ai lamponi vegan.

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