Palline al cocco e lamponi: dolcetti esotici, semplici e sfiziosi

La ricetta facile e veloce delle palline al cocco e lamponi: dei deliziosi dolcetti che piacciono a grandi e piccini, da preparare con soli quattro ingredienti.

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palline cocco lamponi

Palline al cocco e lamponi: dolcetti esotici, semplici e sfiziosi


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  • Tempo di prep.: 15 minuti
  • Tempo totale: 15 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Senza glutine

Descrizione

Le palline al cocco e lamponi sono dei deliziosi dolcetti dal sapore esotico, farciti con lamponi freschi e interi, ideali da gustare come snack o dessert in qualunque occasione e momento della giornata. Queste morbide praline di farina di cocco e mascarpone sono così piccole e invitanti che una tira l’altra: perfette da servire con una tazza di tè o concedersi durante una pausa, in alternativa al solito cioccolatino. Non perdete occasione di provarle!


Ingredienti

  • 300 g di mascarpone;
  • 150 g di farina di cocco;
  • 100 g di zucchero semolato;
  • q.b. lamponi freschi.

Istruzioni

  1. Lavorate il mascarpone con lo zucchero semolato, fino a ottenere una crema morbida e vellutata. Aggiungete la farina di cocco e mescolate l’impasto con un cucchiaio.
  2. Modellate con le mani delle piccole palline, appiattitele sul palmo e aggiungete al centro di ognuna di esse un lampone fresco. Richiudetele e decoratele in superficie con altra farina di cocco.
  3. Adagiate le palline di cocco e lamponi sopra un vassoio, copritele con della pellicola e lasciatele raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirle.

Scritto da Angelica Mocco
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