Primi piatti Pasta con calamari, pomodorini e pangrattato: ricetta per Bimby
Come preparare con il Bimby la squisita pasta con calamari, pomodorini e pangrattato: un invitante e gustoso primo piatto estivo dal sapore mediterraneo.
pasta calamari pomodorini pangrattato bimby
Ingredienti
320 g di pasta;
500 g di calamari puliti;
250 g di pomodorini;
80 g di pangrattato;
50 ml di vino bianco secco;
2 spicchi d’aglio;
1 ciuffo di prezzemolo fresco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Mettete nel boccale del Bimby il prezzemolo e l’aglio , tritateli per 5 secondi a velocità 7, dopodiché unite alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva e i calamari tagliati a pezzetti.
Fate rosolare i calamari con il soffritto aromatico per per 10 minuti, 100°C a velocità antiorario soft, aggiungendo a metà cottura dal foro del coperchio il vino bianco .
Trascorsi 10 minuti di cottura, aggiunte i pomodorini tagliati a spicchi e lasciate cuocere il sughetto per ulteriori 10 minuti .
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e fate tostare in una padella antiaderente il pangrattato con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Scolate la pasta , conditela con il sugo di calamari e pomodorini e guarnitela con l’aggiunta del pangrattato dorato. Servitela subito.
