Name: Pasta con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo: ricetta sana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 320 g di pasta; 500 g di broccoli; 50 g di nocciole tostate; 6 filetti di alici sott'olio; la scorza di un pompelmo; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Pasta con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo: ricetta sana

Come preparare in soli 30 minuti la pasta con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo: un delizioso primo piatto dalle piacevoli note agrumate.

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Pasta con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo: ricetta sana

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile

La pasta con crema di broccoli, alici, nocciole e pompelmo è un invitante primo piatto, irresistibilmente cremoso, aromatico e ricco di gusto. Si prepara in soli 30 mintui con ingredienti semplici e genuini, come i broccoli (che potete acquistare sia freschi che surgelati), i filetti di alici sott’olio e la granella di nocciole tostate, che regala al piatto una gradevole nota croccante. Fatela assaggiare ai vostri ospiti in un’occasione speciale: il successo è assicurato!

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Ingredienti

320 g di pasta;
500 g di broccoli;
50 g di nocciole tostate;
6 filetti di alici sott’olio;
la scorza di un pompelmo;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Dividete i broccoli in cimette e lessateli in abbondante acqua bollente salata per 15 minuti circa. Intanto fate insaporire in padella un filo d’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati, unite i filetti di alici e attendete che si sciolgano completamente.
Scolate i broccoli, uniteli all’olio aromatizzato con aglio e alici e lasciateli insaporire per alcuni minuti, dopodiché trasferiteli nel boccale di un mixer e frullateli con l’aggiunta di alcuni cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Scolatela pasta al dente e conditela con la crema di broccoli, dopodiché unite anche la scorza grattugiata di un pompelmo e completate il piatto con l’aggiunta della granella di nocciole tostate. Servitela subito.

Note

Provate anche la pasta con broccoli, acciughe e pomodori secchi e la pasta con crema di broccoli e speck.

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