Name: Pico de gallo: ricetta originale messicana, facile e sfiziosa
Total time: 10 min
Cuisine: Messicana
Ingredients: 400 g di pomodori da insalata; 4 peperoncini verdi; 1 cipolla rossa; 1 peperoncino rosso piccante; 1 ciuffo di coriandolo fresco; 1 ciuffo di prezzemolo; 1 lime (il succo); q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Pico de gallo: come preparare la ricetta originale messicana

Una salsa semplice da portare in tavola come antipasto o condimento: scoprite la ricetta originale del pico de gallo messicano.

alice sacchi · Luglio 11, 2024, 09:20 · 1 min

Pico de gallo: ricetta originale messicana, facile e sfiziosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Cucina: Messicana

Il pico del gallo è una tipica salsa di pomodori, peperoni verdi e peperoncino tipica della cucina messicana, che prende il nome dall’usanza di consumare questa pietanza direttamente con le mani. La ricetta originale semplice si contraddistingue per la sua versatilità: viene servita come contorno o condimento per tortillas, tacos e altri piatti tipici, come la ceviche.

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Ingredienti

400 g di pomodori da insalata;
4 peperoncini verdi;
1 cipolla rossa;
1 peperoncino rosso piccante;
1 ciuffo di coriandolo fresco;
1 ciuffo di prezzemolo;
1 lime (il succo);
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate i pomodorini e i peperoni verdi, tagliateli a cubetti e mescolateli all’interno di una ciotola con la cipolla e il peperoncino rosso tritati.
Unite il prezzemolo e il coriandolo sminuzzati, dopodiché condite il tutto con olio extravergine d’oliva, succo di lime, sale e pepe.
Coprite la ciotola con un velo di pellicola trasparente e lasciate riposare la salsa per circa 15 minuti in frigorifero prima di servirla.

Note

Vi consigliamo di provare anche la salsa piccante messicana e l’insalata di pomodori messicana.

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