Un panorama degli appuntamenti gastronomici del Lazio: l’evento del 9 luglio su filiera e ricette della pasta a Roma, la collettiva agroalimentare al Rally di Roma Capitale e le sagre di luglio nei borghi regionali. Approfondimenti sui protagonisti, sui territori cerealicoli e sulle specialità in tavola.
Le recensioni online stanno per diventare più affidabili. L’Antitrust ha introdotto nuove regole che richiedono prove d’acquisto per verificare l’autenticità delle recensioni.
Tecniche chiare per crema al mascarpone stabile, uova sicure, bagna calibrata dei savoiardi e aromi bilanciati, con varianti alcoliche e senza lattosio.
Un evento a Roma mette in connessione produttori, chef e consumatori per raccontare la storia della pasta nel Lazio, dalla coltivazione dei grani ai piatti iconici come carbonara e amatriciana
Dal principio alla pratica: un menù mediterraneo settimanale con lista della spesa, porzioni e trucchi per restare in equilibrio anche al ristorante.
Scopri come preparare delle deliziose focaccine di zucchine in padella, un piatto veloce e nutriente che può essere farcito a piacere. Ideale per un pranzo leggero o un aperitivo sfizioso.
Sky ha annunciato la programmazione tra autunno 2026 e il 2027: nuovi medical drama, serie ambientate nella Milano criminale e il racconto della Samp 1991 affiancati da docu-serie, show culinari e un palinsesto sportivo massiccio.
Un’analisi del codice di Google Maps mostra riferimenti a una funzione che permetterebbe di chiedere a Maps di ordinare cibo, potenzialmente integrando Gemini per gestire l’operazione anche durante gli spostamenti.
Una guida essenziale per scegliere contorni di verdure che esaltano carne e pesce, con mappe di abbinamento, tempi di cottura e consigli pratici.
Bertrand Grébaut, cofondatore di Septime, lascia un’impronta indelebile nella cucina contemporanea con la sua filosofia innovativa e sostenibile
Strategie semplici per comporre piatti freschi, sazianti e rinfrescanti anche nelle giornate più afose.
Con l’arrivo dell’estate, la natura ci regala una vasta gamma di frutti colorati e ricchi di nutrienti. Scopri come inserirli nella tua alimentazione per godere dei loro benefici.
Addio a Bertrand Grébaut: lo chef di Septime è morto a Parigi dopo una lunga malattia. La sua idea di «bistronomie», la stella Michelin precoce e l’ecosistema di locali che ha creato restano come eredità per la scena gastronomica.
Il 7 luglio si celebra la Giornata mondiale del cioccolato. Scopri la storia di questo alimento amato in tutto il mondo, i suoi benefici per la salute e come festeggiare questa speciale ricorrenza.
Dalle riduzioni alla mantecatura, ecco i principi che guidano le tecniche degli chef e come applicarle a casa per piatti più intensi e precisi.
Un viaggio culinario tra tradizione e innovazione, dove la maestria dello chef Enrico Derflingher incontra i sapori delle Marche
Sette menù equilibrati per bambini con porzioni chiare, varianti senza allergeni e una lista della spesa organizzata per cucinare con serenità.
Immergiti nella tradizione culinaria toscana con il nostro corso di cucina. Scopri come preparare pasta fatta in casa, antipasti tipici e molto altro.
Due classifiche recenti mostrano il consolidamento di Villa Crespi nella top ten nazionale e l’egemonia italiana fra le città europee preferite dai foodie; dati, criteri e impatto sul turismo enogastronomico.
Tecniche chiare e senza tempo per costruire taglieri armoniosi: quantità, texture, contrasti di sapore e disposizione estetica con ingredienti italiani.
Alessandro Borghese ha scelto Caorle per una nuova puntata di 4 Ristoranti. Scopri i quattro ristoranti in gara e immergiti nella doppia anima di questa affascinante località veneta.
La scomparsa di Bertrand Grébaut a 44 anni ha colpito il mondo della ristorazione: cofondatore di Septime, innovatore della bistronomia e promotore della sostenibilità, lascia una famiglia e un gruppo gastronomico che continuerà a ricordarlo.
Regole pratiche e senza tempo per conservare il cibo in sicurezza quando fa caldo, tra catena del freddo, raffreddamento rapido, contenitori e trasporti.
Anna Bevilacqua lancia un nuovo blog dedicato alla Sicilia, con ricette tradizionali, itinerari e storie di una terra ricca di cultura e sapori
I documenti ufficiali mostrano che tra il 2026 e il 2026 il Siss ha subito 382 incidenti, con oltre 2.842 ore di stop totale e più di 5.000 ore complessive tra blocchi totali e parziali; i malfunzionamenti hanno colpito ricette, referti, medici, ospedali e il centralino di prenotazione.