Carne sostenibile e tecnica: l’approccio di Nero9 a Milano
Una lettura sulla possibilità di mangiare carne in modo consapevole, attraverso la scelta delle materie prime, le tecniche di frollatura e la cottura alla brace praticata da Nero9 a Brera
Chef
Nicky Brian Perera, dall’esperienza a MasterChef alla vita da chef a domicilio: intervista esclusiva
Una vita passata tra i vertici di un triangolo abbastanza insolito, quello composto tra Inghilterra, Italia e Sri Lanka.
Nicky Brian Perera si racconta attraverso i suoi piatti e le sue ricette, capaci di trasferire al palato un mix unico di gusti intercontinentali.
Manuel Saraceno, lo chef che unisce cucina e rock: il successo di “Cook and Rock” su GialloZafferano
Manu Cook and Rock sui social, Manuel Saraceno sulle carte. Scopriamo chi c’è dietro ad uno dei sorrisi più autentici e allegri di GialloZafferano.
Antipasti liguri: scopri le ricette tradizionali che raccontano storie
Scopri i sapori autentici della Liguria con queste deliziose ricette di antipasti.
La pizza di Gino Sorbillo celebra Vasco Rossi con un messaggio di passione
Un’innovativa pizza di Gino Sorbillo celebra Vasco Rossi, unendo tradizione e musica.
La formazione dei pizzaioli: un passo verso la valorizzazione di un’arte culinaria
Un’iniziativa ambiziosa per dare dignità e professionalità al mestiere del pizzaiolo.
Enrico Bartolini porta la sua cucina stellata a Roma con un nuovo ristorante
Enrico Bartolini, chef più stellato d’Italia, si appresta ad aprire un ristorante a Roma, un progetto che promette di stupire.
Davide Scabin: il viaggio di un chef innovatore tra passato e futuro
Davide Scabin, chef simbolo della cucina italiana, si racconta oltre il mito.
Hugs a Trastevere: un abbraccio di inclusione e street food di qualità
Hugs è molto più di un semplice street food: unisce qualità e inclusione in un locale accogliente a Trastevere.
Martino Ruggieri: la sfida di un giovane chef tra sogni e realtà in Puglia
Scopri la storia di Martino Ruggieri, il giovane chef che ha lasciato un segno in Francia e ora affronta nuove sfide in Italia.
Scopri Jamie’s Italian a Tivat, un viaggio culinario tra Italia e Balcani
Jamie’s Italian sbarca a Tivat, portando un pezzo d’Italia tra le bellezze dei Balcani.
Scopri come il tartufo bianco d’Alba trasforma la tua routine di bellezza
Un incontro inaspettato tra il tartufo bianco d’Alba e la skincare coreana.
Scopri le ricette toscane che raccontano storie di passione e tradizione
Un viaggio tra ricette toscane e piatti che raccontano storie di passione e tradizione.
Scopri la cena esclusiva di Alessandro Borghese e Andrea Aprea a Venezia
Un evento culinario straordinario da AB – Il lusso della semplicità, dove sapori e storie si intrecciano.
Scoprire i sapori autentici della frutta di stagione
Scopri i segreti delle prelibatezze locali: frutta fresca, marmellate artigianali e molto altro.
Felafel di quinoa: un’alternativa gustosa e sana
I felafel di quinoa sono un’alternativa sana e gustosa ai classici felafel, perfetti per ogni occasione.
La cucina ottolenghiana: un viaggio tra sapori e colori
Un’esplorazione della cucina vegetale e delle influenze culturali di Ottolenghi
Il fugu: un viaggio tra sapori e rischi nella cucina giapponese
Scopri il fascino e i pericoli del fugu, il pesce palla giapponese.
Il piatto controverso dello chef coreano dedicato a Napoli
Un omaggio culinario che fa discutere: la pasta che ricorda la spazzatura
Chef Sultano diventa Cavaliere al merito della Repubblica Italiana
Un traguardo straordinario per lo chef del ristorante Duomo di Ragusa Ibla
Rasmus Munk trionfa ai The Best Chef Awards 2023
Innovazione culinaria e sostenibilità: il futuro della gastronomia secondo Rasmus Munk
Ciccio Sultano: un cavaliere della gastronomia italiana
Il prestigioso titolo di Cavaliere al Merito della Repubblica per lo chef siciliano
Il panettone alla carbonara: un’innovazione culinaria sorprendente
Un abbinamento audace che unisce dolce e salato in un piatto gourmet
Michelangelo Mammoliti a Modena: attesa per la terza stella Michelin
La presenza dello chef a Modena alimenta le voci su un possibile riconoscimento Michelin.
La resilienza di Velia De Angelis: una chef che non si arrende
La storia di Velia De Angelis, chef di Orvieto, tra passione e sfide quotidiane.