Jean Imbert fermato: le accuse di violenza domestica da tre ex partner
Jean Imbert, celebre chef francese, è stato fermato dalla polizia. Tre ex compagne lo accusano di violenza fisica e psicologica. Le sue…
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Chef
Chef in sala: come il dialogo cucina-sala eleva il fine dining
Chef in sala, servizio migliore: come dialogo, accoglienza e tecnica rendono il fine dining più chiaro, coinvolgente e memorabile, anche a casa.
Kadeau e la cucina di terroir di Bornholm: l’approccio unico di chef Nørregaard
Dalla passione per la cucina del nonno alla guida di uno dei ristoranti più rinomati della Danimarca, Nicolai Nørregaard racconta la sua…
Scopri le ricette tradizionali di Chef Zio Pietro per antipasti e piatti di mare
Scopri le ricette tradizionali di Chef Zio Pietro, dall'antipasto sfizioso alla zuppa di cozze, per un viaggio culinario indimenticabile
Come le richieste alimentari stanno trasformando la ristorazione d’alta gamma
Dalle allergie alle preferenze personali, scopri come gli chef bilanciano le esigenze dei clienti con la loro arte culinaria. Un viaggio nella…
Morte dello chef Andrea Bruzzechesse: il dramma alle Canarie e la sua vita tra cucina e passioni
Andrea Bruzzechesse, chef italiano di 59 anni, è morto a Las Palmas alle Canarie a causa di un malore. La sua collega…
Chef in brigata: come guidare servizio e passe con ritmo
Guida pratica alla leadership in cucina: comunicazione al pass, gestione dei tempi, correzioni in corsa e checklist per servizi fluidi con carta…
Andrea Bruzzechesse, chef di 59 anni, muore a Gran Canaria dopo un malore improvviso
Lo chef Andrea Bruzzechesse, 59 anni, è deceduto a Gran Canaria dopo un malore. La sua collega lo ha trovato incosciente a…
Andrea Bruzzechesse, lo chef italiano trovato agonizzante a Las Palmas
Andrea Bruzzechesse, chef italiano di 59 anni, è morto a Tenerife dopo un malore. Un'amica lo ha trovato agonizzante nella sua casa…
Rockstar della cucina: la storia di White, Ramsay e Blumenthal in una nuova serie BBC
Tre giganti della cucina britannica si riuniscono per raccontare la loro straordinaria ascesa e il loro impatto duraturo sull'industria della ristorazione
Paolo Dodaro e il successo gastronomico in Cina: un ponte tra Calabria e Qinghai
Paolo Dodaro, membro di Casa Calabria International, ha organizzato un evento culinario in Cina, unendo tradizione calabrese e ingredienti locali del Qinghai.
Pranzo di pesce per Gasperini, D’Amico e lo staff della Roma
Gian Piero Gasperini e Tony D'Amico hanno goduto di una giornata di svago a Santa Severa, pranzando in compagnia dello staff della…
Dom Taylor: l’eredità dello chef che ha cambiato la cucina britannica
Dom Taylor, lo chef britannico di origini caraibiche, ha lasciato un'impronta indelebile nella scena gastronomica di Londra. Scopri come il suo ristorante…
Chef Diventare chef: percorsi reali, stage, pop-up e consulenze
Una guida pratica che illustra formazione, stage, pop-up e consulenze come tappe integrate della carriera di chef, con competenze chiave e testimonianze…
Dieci nuovi Maestri dell’arte della cucina italiana premiati a Palazzo Chigi
A Roma, nella Sala verde di Palazzo Chigi, si è svolta la cerimonia di premiazione dei nuovi Maestri dell'arte della cucina italiana,…
Euro-Toques Italia: Vincenzo Guarino guida la delegazione campana
Lo chef Vincenzo Guarino è stato nominato nuovo delegato regionale della Campania per Euro-Toques Italia. Scopri i dettagli dell'evento ad Agerola e…
Chicco Cerea riceve prestigioso riconoscimento a Palazzo Chigi
Chicco Cerea, chef stellato di Da Vittorio, ha ricevuto il prestigioso titolo di Maestro dell’Arte della Cucina Italiana. Un riconoscimento che celebra…
Federica Russo premiata come Maestro dell’arte della pasticceria italiana
Federica Russo, pasticcera di talento, ha ricevuto il prestigioso premio Maestro dell'arte della pasticceria italiana. La sua storia è un esempio di…
National Personal Chef Day: scopriamo insieme l’importanza dei cuochi privati e come festeggiare
Ogni 16 luglio si celebra il National Personal Chef Day, un'occasione per riconoscere il lavoro dei cuochi privati che portano esperienze culinarie…
Daniele Fagiolini morto a 61 anni: omaggio allo chef di San Miniato
Daniele Fagiolini, celebre chef toscano, è scomparso improvvisamente a 61 anni. Un omaggio alla sua vita e al suo contributo alla cucina…
Daniele Fagiolini: la Toscana piange il suo chef stellare
Un malore improvviso ha stroncato Daniele Fagiolini, chef e titolare dell'Antico Ristoro Le Colombaie di San Miniato, lasciando un vuoto incolmabile nel…
Chef under 30 e nuova cucina italiana: sostenibilità, filiere corte e format snelli
Sostenibilità reale, filiere corte, contaminazioni consapevoli e format snelli: le scelte dei giovani chef che trasformano la cucina italiana.
Dalla cucina di strada all’alta ristorazione: il viaggio della gastronomia italiana
Dalla rivoluzione francese all'alta ristorazione contemporanea, la cucina italiana è un viaggio di sapori e tradizioni. Scopri come chef come Carlo Cracco…
Gaetano Trovato e la trasformazione del pomodoro in cucina contemporanea
Dalla Val d’Elsa alla pasticceria, il pomodoro si reinventa in due piatti straordinari: un viaggio tra sapori e tradizioni con lo chef…
Bertrand Grébaut: l’eredità di un chef che ha rivoluzionato la ristorazione
Bertrand Grébaut, cofondatore di Septime, lascia un'impronta indelebile nella cucina contemporanea con la sua filosofia innovativa e sostenibile