Crema fredda all’anguria: un dessert estivo, semplice e delizioso

La ricetta semplice e golosa della crema fredda all'anguria, preparata con l'aggiunta di mascarpone e panna: ottima da servire come dessert.

Angelica Mocco · Agosto 27, 2021, 14:58 · 1 min

crema fredda anguria

Crema fredda all'anguria: un dessert estivo, semplice e delizioso

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Tempo totale: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

La crema fredda all’anguria è una deliziosa mousse estiva preparata con l’aggiunta di panna e mascarpone, che potete servire come dolce al cucchiaio o utilizzare per farcire una cheesecake. Irresistibilmente fresca e fruttata, questa crema si prepara in pochi minuti ed è una valida alternativa al gelato.

Stampa la ricetta

Ingredienti

400 g di anguria pulita;
250 g di mascarpone;
250 g di panna zuccherata;
4 fogli di gelatina alimentare;
2 cucchiai di latte;
q.b. gocce di cioccolato per decorare.

Procedimento

Mettete in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per una decina di minuti. Intanto montate la panna zuccherata e incorporatela al mascarpone, continuando a lavorarla con le fruste elettriche.
Frullate la polpa dell’anguria e unitela alla mousse di panna e mascarpone. Unite anche la gelatina sciolta in due cucchiai di latte caldo e lavorate la crema con un cucchiaio, fin quando non risulta perfettamente omogenea.
Aggiungete le gocce di cioccolato alle crema e versatela all’interno degli appositi bicchierini da dessert. Prima di servirla, lasciatela raffreddare e rassodare in frigorifero per 2-3 ore.

Note

Provate anche il cocktail analcolico all’anguria e l’anguria alla griglia.

Più letti oggi

Crema fredda all’anguria: un dessert estivo, semplice e delizioso