Dolci Lecca lecca arcobaleno: ricetta sfiziosa per grandi e piccini
Come preparare i deliziosi lecca lecca arcobaleno: la ricetta facile e veloce per ottenere dei golosi dolcetti colorati, che piacciono a grandi e piccini.
lecca lecca arcobaleno ricetta
Ingredienti
100 g di zucchero;
50 g di acqua;
2 g di cremor tartaro;
q.b. coloranti alimentari;
q.b. aroma per dolci.
Procedimento
Versate l’acqua all’interno di un pentolino, unite il cremor tartaro e mescolate affinché di sciolga, dopodiché aggiungete anche alcune gocce di aroma per dolci a piacere e lo zucchero.
Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua a fuoco dolce, mescolandolo fin quando non inizia a caramellare: misurate la temperatura con una sonda e attendete che raggiunga i 150° .
Togliete lo sciroppo di zucchero dal fuoco, versatelo all’interno di ciotole diverse e aggiungete alcune gocce di colorante alimentare . Mescolate affinché lo sciroppo assuma una colorazione uniforme.
Aiutandovi con un cucchiaino, versate i diversi sciroppi all’interno degli stampini per lecca lecca e mescolateli con uno stuzzicadenti per ottenere un effetto a girandola o marmorizzato.
Inserite gli appositi stecchi e lasciate solidificare i lecca lecca arcobaleno . Potete servirli o conservarli in dispensa.
