Name: Maionese light con yogurt: ricetta facile e veloce per Bimby
Total time: 5 min
Ingredients: 250 g di olio di semi di girasole; 125 g di yogurt bianco; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 cucchiaino di aceto di mele; 1 pizzico di sale fino.

Maionese light con yogurt: ricetta facile e veloce per Bimby

Come preparare con il Bimby la maionese light con yogurt: una variante senza uova, leggera e delicata della classica maionese, pronta in pochi minuti.

Angelica Mocco · Maggio 8, 2023, 09:30 · 1 min

maionese light bimby con yogurt

Maionese light con yogurt: ricetta facile e veloce per Bimby

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Tempo totale: 5 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana

Se state cercando un’alternativa leggera alla maionese tradizionale, la maionese allo yogurt senza uova è la soluzione perfetta. Si prepara in soli 5 minuti con pochissimi ingredienti, tra cui yogurt bianco e olio di semi di girasole in proporzione 1:2, che emulsionati con l’aceto e il limone danno vita a una salsa densa e cremosa, esattamente come la maionese a base di uova che tutti noi conosciamo. Questa versione light della classica maionese è perfetta per tutti coloro che non possono consumare uova, ma anche per chi cerca una variante dal sapore più fresco e acidulo, che si sposa benissimo con verdure crude, insalate e stuzzichini dal gusto intenso, come i nachos. Scoprite come prepararla in casa utilizzando il Bimby!

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Ingredienti

250 g di olio di semi di girasole;
125 g di yogurt bianco;
1 cucchiaino di succo di limone;
1 cucchiaino di aceto di mele;
1 pizzico di sale fino.

Procedimento

Versate nel boccale del Bimby lo yogurt a temperatura ambiente (è fondamentale per far sì che la maionese si monti), dopodiché unite anche il succo di limone e l’aceto di mele.
Emulsionate per 1 minuto a velocità 4, dopodiché aumentate la velocità a 6 e iniziate ad aggiungere gradualmente l’olio di semi di girasole.
Non appena avrete finito di aggiungere l’olio, sempre dal foro del coperchio unite un pizzico di sale ed emulsionate un’ultima volta per 40 secondi a velocità 2. Servitela subito o riponetela in frigorifero.

Note

Provate anche la maionese vegana al latte di mandorle e la maionese vegan al cavolfiore.

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