Bicchierini di crema al limone: deliziosi dessert monoporzione

Come preparare in pochi minuti i bicchierini di crema al limone, con crumble di biscotti e panna montata: un dessert ideale per ogni occasione.

Angelica Mocco · Luglio 6, 2021, 16:25 · 1 min

bicchierini crema al limone

Bicchierini di crema al limone: deliziosi dessert monoporzione

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Dolci

Avete poco tempo a disposizione ma non volete rinunciare al dolce? Provate i bicchierini di crema al limone: si preparano in pochi minuti partendo da una base di classica crema pasticcera al limoncello, la cui bontà è messa in risalto dal crumble di biscotti e dalla panna montata, soffice e delicata. Serviteli come dessert di fine pasto o gustateli a merenda.

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Ingredienti

Per la crema:

500 ml di latte intero;
100 g di zucchero;
50 ml di limoncello;
60 g di maizena;
4 tuorli d’uovo;
la scorza di un limone biologico.

Per ultimare:

100 g di biscotti secchi;
200 g di panna montata;

Procedimento

Portate a ebollizione il latte con la scorza intera del limone all’interno di un pentolino. Intanto, in una casseruola montate i tuorli con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite ai tuorli anche il limoncello e la maizena setacciata: lavorate la crema con una frusta affinché non si formino grumi e incorporate a filo il latte caldo, filtrato dalla scorza di limone.
Cuocete la crema a fuoco dolce continuando a mescolarla, fin quando non appare densa e corposa. Lasciatela raffreddare all’interno di una ciotola coperta con della pellicola.
Riempite il fondo dei bicchierini con i biscotti sbriciolati, aggiungete la crema al limone e completate i dessert con dei ciuffi di panna montata. Serviteli freddi.

Note

Provate anche i bicchierini di mascarpone e Nutella e i bicchierini di banana e cioccolato.

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