Bucatini con alici e pangrattato: ricetta veloce, sfiziosa e saporita Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 15 minuti Tempo totale 20 minuti Difficoltà Facile I bucatini con alici sotto’olio e pangrattato sono un gustoso primo piatto tipico della cucina romana, che viene spesso riprodotto in innumerevoli varianti, tra cui gli spaghetti con alici fresche e pangrattato e gli spaghetti con pangrattato e peperoncino. Si prepara in pochissimi minuti, vanta un profumo eccezionale e può essere servito in qualunque occasione. Scoprite la ricetta e provatela oggi stesso! Stampa la ricetta Ingredienti 320 g di bucatini; 50 g di pangrattato; 2 alici sott’olio; 3 spicchi d’aglio; q.b. parmigiano grattugiato; q.b. olio extravergine d’oliva; q.b. sale e pepe. Procedimento Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata e nel frattempo fate insaporire alcuni cucchiai di olio extravergine d’oliva in padella con 2 spicchi d’aglio schiacciati. Unite le alici sott’olio e lasciatele sfaldare completamente, dopodiché incorporate anche il pangrattato e fatelo tostare con l’olio, fin quando non risulta dorato e fragrante. Fate insaporire in una seconda padella un filo d’olio con il restante spicchio d’aglio, unite i bucatini appena scolati e conditeli con l’aggiunta del pangrattato tostato e del parmigiano. Serviteli subito. Note Provate anche i tradizionali bucatini all’amatriciana e i bucatini alla gricia.
bucatini con alici pangrattato
