Name: Chimichurri: la ricetta originale argentina
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 50 gr di prezzemolo tritato; 3 spicchi d'aglio; 10 gr di origano fresco; 10 gr di peperoncino rosso non piccante; 10 gr di aceto di mele; 40 gr di cipollotto fresco; 110 gr di olio extravergine d'oliva; Sale q.b.; Pepe q.b.

Chimichurri: la ricetta originale argentina

Come preparare l'originale ricetta argentina del chimichurri: la salsa perfetta per condire la carne alla griglia.

Ilenia Albanese · Ottobre 26, 2023 · 1 min

chimichurri ricetta originale argentina

Chimichurri: la ricetta originale argentina

Valutazione media: 4/5 · 1 voto

Ricetta di Ilenia Albanese

Preparazione: 20 minuti
Porzioni: 6
Difficoltà: Semplice
Cucina: Argentina

Il chimichurri è una salsa tipica della cucina argentina, spesso utilizzata per insaporire la carne cotta alla griglia. La ricetta originale è molto semplice e veloce da preparare, e renderà i vostri piatti ancora più gustosi.

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Ingredienti

50 gr di prezzemolo tritato;
3 spicchi d’aglio;
10 gr di origano fresco;
10 gr di peperoncino rosso non piccante;
10 gr di aceto di mele;
40 gr di cipollotto fresco;
110 gr di olio extravergine d’oliva;
Sale q.b.;
Pepe q.b.

Procedimento

All’interno di una ciotola versate il prezzemolo lavato e tritato insieme all’aglio precedentemente mondato, tagliato a fette e tritato.
Tagliate, poi, le estremità del peperoncino, eliminate i semini, tagliate finemente e aggiungetelo alla ciotola con il cipollotto e l’origano tritati, salate e pepate. Unite l’aceto di mele e, per ultimo, l’olio. Mescolate bene il tutto amalgamando tutti gli ingredienti.
Una volta pronta, trasferite il chimichurri in una ciotolina da portata e utilizzatelo come accompagnamento per la vostra carne alla griglia o gustatela come preferite.

Note

Potete conservare il chimichurri in frigo per 4 giorni al massimo coperto con pellicola trasparente o all’interno di un barattolo con chiusura ermetica. La salsa dovrà essere sempre coperta con l’olio per conservarsi al meglio.

Da provare anche il pollo in salsa d’uovo e il tonno panato con salsa di soia e semi di lino.

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