Cipolle caramellate in padella con aceto balsamico: ricetta gustosa

Come preparare le cipolle caramellate in padella con aceto balsamico: la ricetta del classico antipasto ideale da abbinare a delle bruschette.

Angelica Mocco · Settembre 7, 2023 · 1 min

cipolle caramellate padella aceto balsamico

Cipolle caramellate in padella con aceto balsamico: ricetta gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Le cipolle caramellate in padella sono un classico piatto dal sapore dolce e aromatico, che può essere servito sia come antipasto, sia come contorno. Oggi vi proponiamo una variante dal gusto agrodolce, che si prepara con l’aggiunta dell’aceto balsamico. Facili da preparare, sfiziose e invitanti: servitele con delle bruschette e il successo è assicurato!

Stampa la ricetta

Ingredienti

600 g di cipolle rosse;
100 g di zucchero semolato;
30 ml di aceto balsamico;
1/2 bicchiere di acqua;
q.b. sale fino.

Procedimento

Mondate le cipolle rosse, tagliatele ad anelli sottili e trasferitele all’interno di una capiente padella antiaderente. Insaporitele con un pizzico di sale, unite l’acqua e cospargetele con lo zucchero.
Mescolate, coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere le cipolle a fuoco dolce per circa 15 minuti, mescolandole di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua all’occorrenza.
Non appena le cipolle risultano morbide e caramellate, sfumatele con l’aceto balsamico e proseguite la cottura per ulteriori 5 minuti. Lasciatele raffreddare completamente prima di servirle.

Note

Provate anche le cipolle caramellate con aceto di lamponi e la tarte tatin con cipolle rosse caramellate.

Più letti oggi

Cipolle caramellate in padella con aceto balsamico: ricetta gustosa