Name: Bruschette con cipolle caramellate e speck: antipasto rustico
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 8 fette di pane casereccio; 8 fettine di speck; 4 cipolle rosse di Tropea; 100 ml di aceto di vino rosso; 2 cucchiai di zucchero; 30 g di burro; q.b. sale e pepe.

Bruschette con cipolle caramellate e speck: antipasto rustico

La ricetta semplice e sfiziosa delle bruschette con cipolle caramellate e speck, ottime da servire ancora calde e croccanti come antipasto.

Angelica Mocco · Agosto 26, 2021 · 1 min

bruschette cipolle caramellate speck

Bruschette con cipolle caramellate e speck: antipasto rustico

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile

Volete preparare un antipasto rustico diverso dal solito, senza trascorrere troppo tempo ai fornelli? Optate per le deliziose bruschette con cipolle caramellate e speck: semplicissime da preparare e pronte da portare in tavola in soli 15 minuti. Il sapore aromatico delle cipolle rosse, il profumo del pane abbrustolito e il gusto intenso dello speck: non sorprende che siano così buone e invitanti!

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Ingredienti

8 fette di pane casereccio;
8 fettine di speck;
4 cipolle rosse di Tropea;
100 ml di aceto di vino rosso;
2 cucchiai di zucchero;
30 g di burro;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite le cipolle, tagliatele ad anelli sottili e fatele caramellare in padella con il burro fuso e lo zucchero semolato. Non appena risultano ben appassite, sfumatele con l’aceto di vino rosso e attendete che il fondo si asciughi.
Mentre le cipolle cuociono, abbrustolite le fette di pane in forno per una decina di minuti a 200°, girandole a metà cottura per ottenere una doratura e una croccantezza uniformi.
Completate le bruschette, farcendo ciascuna fetta di pane con lo speck e con le cipolle caramellate ancora calde. Vi consigliamo di servirle subito.

Note

Provate anche le bruschette con lardo, miele e noci e le bruschette al pesto e pomodori secchi.

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