Focaccia con pomodorini e olive senza lievitazione: ricetta veloce

La ricetta della focaccia con pomodorini e olive nere senza lievitazione, preparata con pochissimi ingredienti e ottima da gustare in ogni occasione.

Angelica Mocco · Settembre 12, 2021, 11:05 · 1 min

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Focaccia con pomodorini e olive senza lievitazione: ricetta veloce

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Antipasti

La focaccia con pomodorini e olive senza lievitazione è una ricetta semplicissima e veloce da preparare, ideale da servire come antipasto o stuzzichino per l’aperitivo. Se pranzate spesso fuori casa potete prepararla la sera precedente: è deliziosa anche se gustata fredda, specialmente in alternativa al pane per accompagnare un’insalata o un secondo.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
300 ml di acqua;
40 g di olio extravergine d’oliva;
100 g di olive nere denocciolate;
200 g di pomodorini;
q.b. origano essiccato;
1 cucchiaino di sale fino;
1 bustina di lievito istantaneo.

Procedimento

Setacciate la farina all’interno di una boule, aggiungete anche il lievito setacciato e il sale fino. Incorporate a filo l’acqua fredda e iniziate a lavorare l’impasto con una forchetta.
Unite all’impasto anche l’olio extravergine d’oliva e continuate a lavorarlo, fin quando non appare perfettamente liscio e omogeneo.
Trasferite l’impasto al centro di una teglia oleata e livellatelo su tutta la superficie aiutandovi con le mani leggermente inumidite, dopodiché condite la focaccia con i pomodorini a spicchi e le olive nere.
Insaporite la focaccia con l’aggiunta di origano e irrorate tutta la superficie con altro olio extravergine d’oliva. Infornatela a 200° e lasciatela cuocere per 25 minuti circa.

Note

Provate anche la schiacciata croccante all’olio senza lievito e la focaccia con pesto e pomodorini.

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