Focaccine allo yogurt in padella senza lievito: morbide e gustose

La ricetta facile e sfiziosa delle focaccine allo yogurt cotte in padella senza lievito: ideali da servire come gustoso antipasto o sostituto del pane.

Angelica Mocco · Maggio 10, 2022, 14:48 · 1 min

focaccine yogurt in padella senza lievito

Focaccine allo yogurt in padella senza lievito: morbide e gustose

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

Le focaccine allo yogurt in padella senza lievito sono un’alternativa semplice, sfiziosa e veloce alla classica focaccia cotta in forno: non richiedono lunghi tempi di lievitazione e in pochi minuti sono pronte per essere servite. Morbidissime e fragranti: queste focaccine sono ottime da gustare sia calde che fredde, sia come sostituto del pane, sia come antipasto o aperitivo.

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Ingredienti

250 g di farina 00;
125 g di yogurt bianco;
50 g di acqua;
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
2 cucchiaini di lievito istantaneo;
1 cucchiaino di sale fino.

Procedimento

Setacciate la farina all’interno di una ciotola e miscelatela con il lievito istantaneo e il sale fino, dopodiché incorporate, l’acqua, l’olio extravergine d’oliva e lo yogurt bianco.
Lavorate rapidamente l’impasto fino a ottenere un panetto morbido e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
Stendete l’impasto e ritagliate con un coppapasta delle focaccine dal diametro di 12 cm, dopodiché trasferitele sulla superficie calda di una padella antiaderente leggermente oliata.
Coprite la padella con un coperchio e cuocete le focaccine 5 minuti per lato. Toglietele dal fuoco non appena risultano gonfie e dorate in superficie e servitele calde.

Note

Provate anche il pane al latte cotto in padella e le focaccine di patate e rosmarino.

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