Funghi champignon ripieni di salsiccia e provola: rustici e sfiziosi

La ricetta semplice e sfiziosa dei funghi champignon ripieni di salsiccia e provola: un invitante antipasto rustico, adatto a ogni occasione.

Angelica Mocco · Febbraio 15, 2022 · 1 min

Funghi champignon ripieni salsiccia e provola

Funghi champignon ripieni di salsiccia e provola: rustici e sfiziosi

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 25 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Difficoltà: Facile

Sfiziosi, rustici e saporiti: i funghi champignon ripieni di salsiccia e provola sono un invitante antipasto dal sapore intenso, che potete eventualmente servire anche come secondo piatto. Tra i tanti modi in cui è possibile cucinare i funghi, questo è senz’altro uno tra i più originali e stuzzicanti. Scoprite come prepararli in soli 30 minuti seguendo la nostra ricetta e fateli assaggiare ai vostri ospiti: il successo è assicurato!

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Ingredienti

12 funghi champignon;
200 g di salsiccia fresca;
50 g di provola;
1 spicchio d’aglio;
1 bicchierino di vino bianco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Pulite i funghi champignon con un panno umido per rimuovere eventuali residui di terra, dopodiché staccate delicatamente i gambi, tagliate l’estremità e sminuzzateli finemente.
Fate scaldare in padella un filo d’olio con uno spicchio d’aglio intero, unite la salsiccia fresca sbriciolata e fatela rosolare a fuoco vivace con i gambi dei funghi sminuzzati.
Sfumate i funghi e la salsiccia con il vino bianco e attendete che l’alcol evapori, dopodiché toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.
Unite la provola a cubetti, mescolate e farcite con il composto ottenuto i funghi champignon. Adagiateli sopra una teglia, cuoceteli per 20 minuti a 200° e serviteli caldi.

Note

Provate anche i baci di champignon con ricotta e le fettine di vitello con funghi champignon.

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