Gelatina all’arancia: ricetta fresca, leggera e aromatica

La ricetta semplice e golosa della gelatina all'arancia con agar agar: un delizioso dessert al cucchiaio, senza lattosio e senza glutine.

Angelica Mocco · Gennaio 8, 2022, 17:26 · 1 min

gelatina all'arancia ricetta

Gelatina all'arancia: ricetta fresca, leggera e aromatica

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 5 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Dolci

La gelatina all’arancia è un dolce al cucchiaio molto simile al budino, molto leggero e aromatico, che si prepara con soli tre ingredienti: succo d’arancia appena spremuto, zucchero (potete anche ometterlo, se le arance sono abbastanza dolci) e agar agar in alternartiva alla classica gelatina in fogli. Un dessert freschissimo e invitante, ideale da servire in inverno e perfetto anche per chi segue una dieta senza glutine e senza lattosio.

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Ingredienti

500 ml di succo d’arance;
50 g di zucchero a velo;
1 cucchiaino di agar agar.

Procedimento

Spremete le arance e filtrate il succo attraverso un colino per eliminare eventuali semi e residui di polpa, dopodiché versatelo all’interno di un pentolino.
Unite al succo d’arancia lo zucchero a velo (potete aumentare o diminuire la quantità a piacere) l’agar agar, entrambi setacciati.
Mescolate il succo d’arancia con una frusta e ponete il pentolino sul fuoco. Portate la miscela a ebollizione e lasciatela cuocere per 2-3 minuti, continuando a mescolarla.
Togliete il succo d’arancia dal fuoco e versatelo subito all’interno degli stampini monoporzione per budino o gelatina.
Attendete che i dessert raffreddino a temperatura ambiente, dopodiché riponeteli in frigorifero e attendete 1-2 ore prima di servirli.

Note

Provate anche il gelo d’arancia siciliano e la crema all’arancia senza latte e uova.

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