Dolci Glassa al cioccolato per biscotti: come prepararla con il Bimby
Come preparare con il Bimby la classica glassa al cioccolato fondente: una ricetta semplicissima per decorare biscotti, frollini e dolcetti di ogni tipo.
glassa al cioccolato per biscotti bimby
Ingredienti
200 g di cioccolato fondente;
100 g di burro morbido;
100 g di acqua.
Procedimento
Tagliate a pezzetti il cioccolato fondente , raccoglietelo sul fondo del boccale del Bimby e tritatelo per 7 secondi a velocità 8 .
Unite l’acqua e il burro morbido tagliato a cubetti e lasciate sciogliere il cioccolato a una temperatura di 50°C, per 4 minuti a velocità 2.
Lasciate intiepidire la glassa al cioccolato fin quando non raggiunge la temperatura di 37°C . Trasferitela all’interno di una ciotola e utilizzatela come preferite.
Note
Potete utilizzare questa glassa al cioccolato per decorare i
biscotti sablè o i classici
frollini al burro , entrambi semplicissimi da preparare con il Bimby.
