Secondi piatti Nuggets di ceci vegani con corn flakes al forno: ricetta sfiziosa
Come preparare i gustosissimi nuggets di ceci vegani con corn flakes cotti al forno: una ricetta facile, veloce e sfiziosa, alternativa ai nuggets di pollo.
nuggets di ceci vegani con corn flakes al forno ricetta
Ingredienti
480 g di ceci precotti;
1 spicchio d’aglio;
1/2 cucchiaino di curry;
1/2 cucchiaino di paprika;
q.b. pangrattato;
q.b. corn flakes;
q.b. latte di soia;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Se utilizzate i ceci in scatola , sciacquateli sotto l’acqua corrente, dopodiché trasferiteli nel boccale di un frullatore e unite un filo d’olio extravergine d’oliva, curry e paprika dolce o affumicata.
Frullate il composto fino a ottenere un composto perfettamente cremoso e omogeneo . Assaggiatelo e insaporitelo a piacere con sale e pepe , dopodiché trasferitelo all’interno di una ciotola.
Aggiungete due cucchiai di pangrattato o farina di avena , in modo tale da addensare il composto e renderlo facilmente modellabile con le mani.
Create dei nuggets dalla forma ovale , bagnateli nel latte di soia e passateli nei corn flakes sbriciolati finemente, così da ottenere una copertura fitta e croccante.
Adagiate i nuggets di ceci sopra una leccarda foderata con carta da forma, conditeli con olio extravergine d’oliva (consigliamo di utilizzare un erogatore spray) e cuoceteli per 25 minuti a 180°C .
