Patate bavaresi al cartoccio: ricetta semplice e gustosa

La ricetta semplice e sfiziosa delle patate bavaresi al cartoccio cotte al forno, arricchite con l'aggiunta di panna acida.

Angelica Mocco · Novembre 5, 2021, 16:36 · 1 min

patate bavaresi al cartoccio

Patate bavaresi al cartoccio: ricetta semplice e gustosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Tempo totale: 1 ora
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Contorni

Le patate bavaresi al cartoccio sono un invitante contorno ideale da servire caldo con un secondo piatto a base di carne o pesce. La ricetta che vi proponiamo è molto semplice da preparare e prevede l’aggiunta della panna acida, eventualmente sostituibile con un’altra salsa fatta in casa.

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Ingredienti

800 g di patate;
200 g di panna acida;
q.b. erba cipollina fresca;
q.b. sale fino.

Procedimento

Lavate accuratamente le patate (vi consigliamo di utilizzarne 4 grandi) e avvolgetele interamente nella carta stagnola, lasciando l’incarto morbido.
Adagiatele sopra una teglia e cuocetele al forno per 50 minuti a 200°, dopodiché aprite i cartocci e lasciate intiepidire le patate.
Tagliate le patate a metà in senso longitudinale senza dividerle, conditele con sale fino e farcitele con la panna acida e l’erba cipollina tritata finemente. Servitele subito.

Note

Provate anche le barchette di patate con salsiccia, stracchino e mozzarella e le patate al burro con la buccia.

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