Orecchiette e cavatelli fatti in casa con salse tipiche
Impasti corretti, gesti precisi e salse essenziali: così nascono orecchiette e cavatelli autentici, con verdure di stagione e olio extravergine.
Ricette
Braciole di maiale scottate in padella con burro aromatico
Braciole di maiale in padella con crosta dorata e burro alle erbe pronte a stupire: semplici, versatili e dal sapore ricco.
Verdure al forno perfette: temperature, tagli e teglie per risultati croccanti fuori e morbidi dentro
Croccanti fuori e morbide al cuore: tecniche, tagli e ventilata per patate, zucchine e cavolfiori che sanno di forno e di precisione.
Gelato alla frutta fatto in casa: la tendenza estiva che conquista tutti
Il gelato alla frutta fatto in casa conquista l’estate 2026. Scopri le ricette più popolari e perché questo dolce è diventato un must per combattere il caldo.
Antipasto piemontese: origini, ricetta base e varianti
Un viaggio nell’antipasto piemontese: origini domestiche, ricetta sicura, varianti locali e abbinamenti con pani, formaggi e vini del territorio.
Pasta e verdure di stagione: 10 metodi per primi saporiti
Dieci tecniche senza tempo per primi di pasta saporiti con verdure, tra cottura passiva, acqua aromatica, salse a crudo, mantecature leggere e abbinamenti stagionali.
Calendario degli antipasti: ortaggi, formaggi e salumi in equilibrio
Un calendario pratico degli antipasti con frutta e verdura di stagione, proposte fredde e calde, abbinamenti intelligenti e vassoi equilibrati per ogni ospite
Antipasto piemontese in conserva: ingredienti tipici, varianti locali e tempi di sterilizzazione
Origini contadine, varianti locali e ricetta dettagliata con tempi e sterilizzazione per preparare un antipasto piemontese in conserva da manuale.
Tonno alla griglia perfetto in pochi minuti con variante in crosta di sesamo
Tonno alla griglia pronto in meno di 30 minuti: interno rosato, esterno dorato e una variante in crosta di sesamo con salsa di soia e zenzero.
Ostriche fresche a Cancale: un viaggio culinario indimenticabile in Bretagna
Cancale, in Bretagna, è famosa per le sue ostriche fresche e i frutti di mare appena pescati, venduti a prezzi incredibili direttamente dagli allevatori
Dolci freddi dal mondo da fare a casa con varianti
Un giro del mondo tra dolci freddi iconici con versioni semplificate, sostituzioni intelligenti e idee scenografiche senza stress.
Primi piatti pugliesi spiegati bene: 10 ricette autentiche
Dieci primi pugliesi spiegati con chiarezza: farine giuste, tempi precisi, tecniche semplici e abbinamenti per portare in tavola sapori autentici.
Cotture perfette per verdure di stagione: vapore, salto, forno e air fryer
Segreti e tecniche per contorni di verdure di stagione sempre croccanti, colorati e nutrienti con vapore, salto, forno e air fryer.
Ricetta veloce di peperoni ripieni in friggitrice ad aria per pranzi estivi indimenticabili
Scopri come preparare peperoni ripieni in friggitrice ad aria, un piatto veloce e gustoso che mantiene tutto il sapore dei classici della cucina tradizionale.
Dieci ricette di uova: secondi veloci, texture perfette e abbinamenti
Uova protagoniste in dieci ricette: tempi certi, texture controllate, grassi giusti e abbinamenti che fanno la differenza.
Ricette vegetariane con melanzane: tre idee per un secondo piatto sfizioso
Tre ricette vegetariane con melanzane per un pasto gustoso: cotoletta impanata, ripiene e al forno con pomodoro e formaggio. Scopri come prepararle in modo semplice e veloce.
Antipasti veloci di Halloween: 10 proposte d’effetto
Dieci antipasti di Halloween facili e rapidi con pochi ingredienti, trucchi d’impiattamento wow, varianti vegetariane e soluzioni anti-spreco.
Antipasto piemontese: storia, preparazioni tipiche e abbinamenti
Un percorso essenziale per capire come nasce l’antipasto piemontese, cosa non può mancare e come bilanciare sapori e vini con consigli sempre utili.
Antipasto piemontese: guida agli assaggi e alle varianti
Il grande antipasto piemontese raccontato con storia, piatti simbolo e consigli pratici per comporre vassoi equilibrati in ogni occasione.
Insalata di spinaci e pesche, feta e noci: ricetta rapida
Un’insalata di spinaci novelli e pesche con feta, noci e vinaigrette miele‑limone: pronta in 10 minuti, equilibrata e piena di gusto.
Carciofini sott’olio sicuri: ricetta precisa con pH e vasetti sterilizzati
Carciofini sott’olio impeccabili con pH sotto controllo, vasetti sterilizzati e aromi giusti. Ecco la procedura chiara per gusto e sicurezza a lungo termine.
Aggiornamenti Mondadori Digital: privacy e nuove ricette da scoprire
Mondadori Digital S.p.A. ha aggiornato la sua informativa privacy. Scopri come gestire i tuoi dati e ricevere le ultime ricette e promozioni.
Anguria in cucina: 10 ricette innovative per gustarla in modo diverso
L’anguria non è solo un frutto estivo da gustare fresco. Scopri 10 ricette creative per trasformarla in piatti raffinati e sorprendenti.
Ricette con pesche: dessert estivi per ogni occasione
Le pesche sono il frutto perfetto per preparare dessert estivi. Scopri ricette facili e veloci per bicchierini, torte e dolci al cucchiaio.
Pizza dolce alla frutta estiva con base in teglia al 70%
Una pizza dolce leggera: impasto in teglia al 70%, crema allo yogurt e frutta estiva per chi cerca freschezza senza rinunciare alla croccantezza.