Secondi piatti Spiedini di carne macinata con pancetta: ricetta semplice e sfiziosa
Come preparare i gustosissimi spiedini di carne macinata con pancetta e salsa barbacue: una ricetta stuzzicante ideale da servire come antipasto o secondo.
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Ingredienti
Per le polpette:
500 g di carne macinata;
40 g di parmigiano grattugiato;
1 uovo medio;
1 spicchio d’aglio;
1 ciuffo di prezzemolo fresco;
q.b. pangrattato;
q.b. sale e pepe.
Per completare:
Procedimento
Preparate le polpette unendo all’interno di una ciotola tutti gli ingredienti: la carne macinata , l’aglio e il prezzemolo tritati, un uovo , il parmigiano grattugiato , sale e pepe.
Lavorate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo e unite del pangrattato per renderlo più consistente e facilmente modellabile.
Create con le mani delle polpette dalla forma ovale e avvolgete ciascuna di esse con una fetta di pancetta, dopodiché infilzatele con degli spiedini e adagiatele sopra una teglia.
Spennellate tutte le polpette con la salsa barbecue e cuocetele in forno per 25 minuti a 180° . Sfornate gli spiedini non appena risultano perfettamente dorati in superficie e serviteli caldi.
