Tartare al salmone e frutto della passione: ricetta esotica

Come preparare in pochissimi minuti la deliziosa tartare al salmone e frutto della passione: un raffinato antipasto di mare dal profumo tropicale.

Angelica Mocco · Marzo 23, 2022, 14:28 · 1 min

tartare salmone frutto della passione

Tartare al salmone e frutto della passione: ricetta esotica

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Antipasti

La tartare al salmone e frutto della passione è un delizioso e raffinato antipasto dal sapore esotico, che si prepara con pochi ingredienti, semplici e genuini. Per ottenere un’ottima tartare occorre utilizzare dei filetti di salmone precedentemente abbattuti e dei frutti della passaione (maracujà) maturi, così da poterne estrarre facilmente il succo. Leggete la ricetta e servitela come antipasto di mare dal profumo tropicale in un’occasione speciale, per deliziare i vostri ospiti.

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Ingredienti

300 g di salmone fresco abbattuto;
3 frutti della passione;
q.b. succo di limone;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Battete al coltello i filetti di salmone fresco, così da ottenere una dadolata fine e omogenea. Conditelo con un filo d’olio, qualche goccia di succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero.
Tagliate a metà i frutti della passione, estraete la polpa con un cucchiaino e filtrate il succo attraverso un colino così da eliminare i semi.
Unite il succo dei passion fruit al salmone, mescolatelo con cura e lasciatelo marinare in frigorifero per 30 minuti, dopodiché componete le tartare aiutandovi con un coppapasta e servitele subito.

Note

Provate anche la deliziosa tartare di tonno rosso e avocado e la tartare di tonno, mango e lime.

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