Banana flambé: ricetta del dessert al rum caldo e aromatico

La ricetta semplice e golosa del famoso banana flambé: un dessert preparato con frutta caramellata in padella con zucchero di canna, burro e rum.

Angelica Mocco · Luglio 8, 2021, 17:30 · 1 min

banana flambè ricetta

Banana flambé: ricetta del dessert al rum caldo e aromatico

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 5 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Dolci

Il banana flambé è un dessert che potete facilmente preparare in pochi minuti con ingredienti semplici: burro, zucchero di canna e rum. Ideale da servire sia a merenda, sia come dessert di fine pasto, preferibilmente con del gelato alla vaniglia, così da creare un piacevole contrasto di temperatura.

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Ingredienti

4 banane non troppo mature;
100 g di zucchero di canna;
60 g di burro;
1 bicchierino di rum.

Procedimento

Tagliate le banane a metà in senso longitudinale e tenetele da parte. Fate sciogliere il burro in una capiente padella dai bordi alti, preferibilmente in acciaio inox, dopodiché unite lo zucchero e fatelo caramellare lentamente.
Unite le banane al caramello e lasciatele dorare da entrambi i lati, girandole delicatamente con una forchetta. Unite il rum e fatelo fiammeggiare con un cannello da cucina, oppure inclinate la padella verso la fiamma.
Attendete che la fiamma si spenga, togliete le banane flambé dal fuoco e servitele su dei piattini da dessert, preferibilmente con del gelato.

Note

Provate anche le banane fritte cubane e il delizioso banana split, amato da grandi e piccini.

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