Cavoletti di Bruxelles con noci: un contorno rustico e saporito

La ricetta semplice e sfiziosa dei cavoletti di Bruxelles con noci: un contorno sfizioso e saporito, ideale da gustare caldo durante l'inverno.

Angelica Mocco · Gennaio 21, 2022, 12:33 · 1 min

Cavoletti di Bruxelles con noci

Cavoletti di Bruxelles con noci: un contorno rustico e saporito

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegana
Portata: Contorni

I cavoletti di Bruxelles con noci sono un veloce e gustoso contorno cotto in padella con soffritto di cipolla, ottimo da servire caldo in inverno e gustare con del pane tostato e un secondo piatto a piacere. Se amate i cavolini, questa ricetta vegan vi conquisterà al primo assaggio, grazie al suo aspetto appetitoso e al suo sapore rustico.

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Ingredienti

600 g di cavoletti di Bruxelles;
80 g di noci sgusciate;
2 cucchiai di pangrattato;
1 cipolla dorata;
q.b. brodo vegetale;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate i cavoletti di Bruxelles, eliminate le eventuali foglie esterne rovinate e tagliateli a metà. Teneteli da parte e preparate in padella un soffritto di cipolla tritata e olio extravergine d’oliva.
Non appena la cipolla appare ben appassita, unite i cavoletti e lasciateli insaporire per alcuni minuti a fuoco vivace. Regolate di sale e pepe, aggiungete un mestolo di brodo vegetale e coprite.
Lasciate cuocere i cavoletti di Bruxelles in padella per circa 20 minuti, mescolandoli di tanto in tanto. A cottura quasi ultimata, aggiungete una miscela di pangrattato e noci tritate.
Fate tostare il mix di noci e pangrattato con i cavoletti, dopodiché toglieteli dal fuoco e serviteli ancora caldi, accompagnandoli con del pane e un secondo piatto di vostro gradimento.

Note

Provate anche i cavolini di Bruxelles con panna e mandorle e i cavoletti di Bruxelles alla parmigiana.

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