Cipolline glassate al miele: un classico antipasto per le feste Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 5 minuti Cottura 30 minuti Tempo totale 35 minuti Difficoltà Facile Dieta Senza glutine Le cipolline glassate al miele sono una deliziosa variante senza zucchero delle classiche cipolle in agrodolce, ottima da servire come antipasto anche nelle grandi occasioni. Queste morbide cipolline dal sapore agrodolce sono un’autentica delizia per grandi e piccini, ideali da gustare ancora calde con delle bruschette di pane casereccio. Stampa la ricetta Ingredienti 1 kg di cipolline borettane; 200 ml di aceto di vino; 500 ml di acqua; 50 g di miele; 80 g di olio extravergine d’oliva; q.b. sale fino. Procedimento Scaldate l’olio extravergine d’oliva in padella, unite le cipolline e fatele rosolare a fuoco vivace per alcuni minuti, dopodiché aggiungete poca acqua, copritele e lasciatele cuocere per una decina di minuti. Sfumate le cipolline con l’aceto di vino, glassatele con il miele e proseguite la cottura a fuoco dolce per 15 minuti circa, mescolandole di tanto in tanto. Salatele a piacere e servitele ancora calde. Note Provate anche le classiche cipolle in agrodolce e i lampascioni fritti in pastella.
