Frittelle dolci di Carnevale: ricetta semplice, veloce e sfiziosa

La ricetta semplice e golosa delle frittelle dolci di Carnevali, preparate con pastella aromatizzata al limone e decorate con zucchero a velo.

Angelica Mocco · Gennaio 31, 2022, 16:55 · 1 min

frittelle dolci di carnevale

Frittelle dolci di Carnevale: ricetta semplice, veloce e sfiziosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 30 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

Le frittelle dolci di Carnevale sono una certezza: semplici da preparare, piacciono a grandi e piccini, ideali da condividere dei giorni di festa. A renderle così sfiziose e irresistibili è il loro aroma di vaniglia e limone, nonché la loro consistenza, croccante in superficie e morbida dentro. Scoprite come ricrearle in pochi e semplici step.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
80 ml di latte;
100 g di zucchero semolato;
40 g di burro fuso;
4 uova medie;
1 bustina di lievito;
1 bustina di vanillina;
la scorza grattugiata di un limone;
q.b. olio di arachidi;
q.b. zucchero a velo.

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero semolato, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo incorporate il latte, il burro fuso e la scorza grattugiata di limone.
Unite all’impasto la farina setacciata con la vanillina e il lievito, così da ottenere una pastella liscia e omogenea. Scaldate l’olio di arachidi all’interno di un pentolino e attendete che raggiunga i 170°.
Aiutandovi con due cucchiaini, tuffate nell’olio caldo delle piccole quantità di pastella e attendete che le frittelline risultino dorate prima di scolarle.
Lasciate sgocciolare le frittelle dolci di Carnevale sopra dei fogli di carta paglia e guarnitele con dello zucchero a velo prima di servirle.

Note

Provate anche le chiacchiere dolci di Carnevale e sfinci con crema pasticcera.

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