Contorni Insalata di rucola e fragole: ricetta leggera, sfiziosa e saporita
Come preparare l'insalata di rucola e fragole, arricchita con l'aggiunta di aceto balsamico e noci: una ricetta facile e veloce, pronta in soli 5 minuti.
Insalata rucola fragole ricetta
Ingredienti
150 g di rucola;
300 g di fragole mature;
50 g di noci sgusciate;
2 cucchiai di aceto balsamico;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.
Procedimento
Lavate le fragole , eliminate le foglioline e tagliatele a spicchi . In una ciotolina, mescolate l’olio extravergine d’oliva con l’aceto balsamico, il sale e il pepe, fino a ottenere un’emulsione omogenea.
Tritate grossolanamente le noci e condite la rucola all’interno di un’insalatiera con l’emulsione all’aceto balsamico (in alternativa potete utilizzare del succo di limone).
Aggiungete le fragole e le noci , mescolate con cura fino a ottenere un’insalata dall’aspetto omogeneo e servitela subito.
