Involtini di prosciutto e formaggio impanati: ricetta sfiziosa

La ricetta veloce e sfiziosa degli involtini di prosciutto e formaggio impanati: semplicissimi da preparare e perfetti da servire come antipasto o finger food.

Angelica Mocco · Agosto 26, 2021, 10:50 · 1 min

involtini di prosciutto formaggio impanati

Involtini di prosciutto e formaggio impanati: ricetta veloce e sfiziosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Antipasti

Gli involtini di prosciutto e formaggio impanati sono un antipasto dal sapore unico, capace di conquistare al primo assaggio grandi e piccini. La croccante e dorata panatura nasconde un cuore morbido e filante di provola, che si fonde con il sapore delicato del prosciutto cotto a fette. Così buoni e fragranti che uno tira l’altro, perfetti da proporre sia come antipasto, sia come finger food per l’aperitivo.

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Ingredienti

8 fette di prosciutto cotto;
200 g di provola affumicata;
200 g di pangrattato;
3 uova medie;
50 g di parmigiano grattugiato;
q.b. olio di arachidi;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Per preparare gli involtini, vi consigliamo di utilizzare delle fette di prosciutto cotto grandi, spesse e perfettamente integre. Adagiatele sopra un tagliere e aggiungete la provola tagliata a fette sottili.
Richiudete i lembi del prosciutto cotto verso l’interno e arrotolate le fette, così da ottenere degli involtini. Bagnateli nelle uova sbattute, insaporite con sale e pepe, e lasciateli sgocciolare per alcuni secondi.
Passate gli involtini nella miscela di pangrattato e parmigiano grattugiato, così da ottenere una panatura fitta e omogenea. Una volta pronti, friggeteli in abbondante olio di arachidi caldo e scolateli non appena risultano dorati e croccanti in superficie.

Note

Provate anche gli involtini di pollo con pancetta e formaggio e gli involtini di mortadella e caprino.

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