Muffin con yogurt e cioccolato: dolcetti soffici e golosi Ricetta di Angelica Mocco Preparazione 20 minuti Cottura 25 minuti Tempo totale 45 minuti Difficoltà Facile I muffin con yogurt e cioccolato fondente sono dei soffici e deliziosi tortini monoporzione, ideali da gustare a colazione, a merenda o come dessert in un’occasione speciale. Si preparano in pochi minuti e sono di una bontà unica. Potete renderli doppiamente golosi aggiungendo delle gocce di cioccolato, oppure trasformarli in sfiziosi cupcake decorandoli con ciuffi di ganache al cioccolato. Stampa la ricetta Ingredienti 250 g di farina 00; 150 g di zucchero semolato; 120 g di cioccolato fondente; 125 g di yogurt bianco; 100 ml di latte; 50 g di burro; 2 uova medie; 1 bustina di vanillina; 1/2 bustina di lievito per dolci. Procedimento Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, dopodiché incorporate lo yogurt bianco, il latte e il cioccolato fondente fuso a bagnomaria con il burro. Mescolate fino a ottenere un composto perfettamente liscio e omogeneo. Incorporate gradualmente la farina setacciata con la vanillina e il lievito, assicurandovi che non si formino grumi. Inserite i pirottini all’interno degli stampini per muffin e riempiteli per 2/3 della loro capienza con l’impasto al cioccolato. Cuocete i muffin circa 25 minuti a 180° e lasciateli raffreddare prima di servirli. Note Provate anche i muffin con ricotta e cioccolato e i muffin con gocce di cioccolato.
Muffin yogurt e cioccolato
