Craquelè è un termine francese che indica sia l’effetto screpolato che si forma sulla superficie dei dipinti con il trascorrere del tempo, sia la tecnica utilizzata per realizzare mobili in stile antico, conferendo alla verniciatura il caratteristico effetto invecchiato. Vi starete chiedendo cosa c’entrino con tutto questo dei dolcetti: ebbene, i biscotti craquelè si chiamano così proprio per via della loro superficie crepata, messa in risalto dal contrasto tra il cioccolato e lo zucchero a velo. Inutile dire che sono golosissimi, anche grazie all’aggiunta delle nocciole tostate. Scopriamo subito come prepararli!
