Zucchine grigliate alla piastra: ricetta semplice, veloce e leggera

La ricetta semplice e leggera delle zucchine grigliate alla piastra: facili da preparare, leggerissime e saporite, perfette da gustare in estate.

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zucchine grigliate alla piastra

Zucchine grigliate alla piastra: ricetta semplice, veloce e leggera


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  • Tempo di prep.: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 10 minuti
  • Tempo totale: 20 minuti
  • Difficoltà: Facile
  • Dieta: Vegana

Descrizione

Le zucchine grigliate alla piastra sono un piatto leggero, gustoso e semplice da preparare, perfetto da servire in estate sia come contorno, sia come antipasto. Sono ottime da utilizzare anche come base per altri piatti più elaborati, come la parmigiana di zucchine light. Scoprite come prepararle in soli 20 minuti seguendo la nostra ricetta facile e veloce.


Ingredienti

  • 1 kg di zucchine lunghe;
  • q.b. olio extravergine d’oliva;
  • q.b. sale fino.

Istruzioni

  1. Lavate le zucchine, spuntate le estremità con un coltello e tagliatele a strisce lunghe e sottili 5 mm. In alternativa, potete tagliarle a rondelle dello stesso spessore.
  2. Scaldate una piastra sul fuoco e grigliate le zucchine 5 minuti per lato. Verificate che la superficie ben abbrustolita prima di toglierle dal fuoco.
  3. Conditele con olio extravergine d’oliva e un pizzico di sale prima di servirle, oppure preparate un’emulsione aromatica di olio, prezzemolo e aglio tritato.

Note

Una volta pronte, potete utilizzarle per preparare il gustoso rotolo di carne con zucchine grigliate e le bruschette con zucchine e pancetta.

Scritto da Angelica Mocco
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