Biscotti alla menta: dolcetti aromatici, ideali per la merenda

Come preparare in pochi minuti i deliziosi biscotti alla menta: dei friabili frollini ideali da gustare come spuntino con il latte freddo o un tè.

Angelica Mocco · Giugno 30, 2021, 16:50 · 1 min

biscotti alla menta

Biscotti alla menta: dolcetti aromatici, ideali per la merenda

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Dolci

I biscotti alla menta sono dei frollini dal profumo fresco e aromatico, semplicissimi da preparare e perfetti da gustare come spuntino, con del latte freddo, un infuso o un tè. Potete ricrearli in pochi minuti utilizzando ingredienti semplici: farina, zucchero, uova e burro, con l’aggiunta dello sciroppo di menta per aromatizzare. Provateli anche con l’aggiunta delle gocce di cioccolato o glassateli con del cioccolato fondente fuso a fine cottura.

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Ingredienti

300 g di farina 00;
150 g di burro;
100 g di zucchero semolato;
80 g di sciroppo alla menta;
1 uovo medio;
1 cucchiaino raso di lievito per dolci.

Procedimento

Setacciate la farina 00 e mescolatela all’interno di una ciotola con lo zucchero e il lievito per dolci. Unite il burro freddo a cubetti e lavoratelo con la farina, fino a ottenere un composto sabbioso.
Incorporate all’impasto anche l’uovo sbattuto e lo sciroppo di menta, continuate a lavorarlo fino a ottenere un panetto morbido e modellate da esso delle palline.
Appiattite ogni pallina con il palmo, così da ottenere dei biscotti schiacciati. In alternativa, potete stendere l’impasto con un mattarello e ritagliare i frollini con un apposito stampino.
Cuocete i biscotti alla menta per 10 minuti circa nel forno preriscaldato a 180°. Lasciateli raffreddare sopra una gratella prima di servirli.

Note

Provate anche le crocchette di patate e menta e la cheesecake con menta e cioccolato.

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