Cavolfiore impanato al forno: ricetta stuzzicante e saporita

La ricetta facile e sfiziosa del cavolfiore impanato al forno con uova e pangrattato, ideale da servire come antipasto o contorno.

Angelica Mocco · Maggio 11, 2022, 13:21 · 1 min

Cavolfiore impanato al forno

Cavolfiore impanato al forno: ricetta stuzzicante e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Portata: Contorni

Il cavolfiore impanato al forno è un piatto semplice, veloce e stuzzicante, che potete servire sia come antipasto, sia come contorno rustico. Per prepararlo vi basterà tagliare a fette di medio spessore un cavolfiore e impanare ogni cotoletta con uova e pangrattato (potete aggiungere anche prezzemolo, aglio e parmigiano per renderle più gustose). Sfizioso e ricco di gusto: ideale da proporre anche ai bambini che solitamente non amano mangiare il cavolfiore.

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Ingredienti

1 cavolfiore grande;
2 uova medie;
q.b. pangrattato;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate accuratamente il cavolfiore intero e tagliatelo a fette spesse 1 cm, dopodiché intingetele nelle uova sbattute insaporite con sale e pepe e impanatele con il pangrattato.
Potete ripetere il procedimento indicato, così da ottenere una panatura ancora più spessa e consistente. Poggiate le fette di cavolfiore sopra una teglia foderata con carta da forno conditele con un filo d’olio.
Cuocete il cavolfiore impanato in forno per circa 30 minuti a 180°, avendo cura di girare ogni cotoletta a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Vi consigliamo di gustarle appena sfornate.

Note

Provate anche le frittelle di cavolfiore al forno e le cotolette di cavolfiore alla parmigiana.

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