Mele cotte: ricetta semplice e leggera con cannella e zenzero

Come preparare in casa le deliziose mele cotte con cannella, zenzero fresco e vaniglia: leggere e aromatiche, ideali da servire come dessert.

Angelica Mocco · Aprile 13, 2022 · 1 min

mele cotte ricetta

Mele cotte: ricetta semplice e leggera con cannella e zenzero

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine

Le mele cotte sono un classico dessert al cucchiaio che si prepara con ingredienti semplici e genuini: mele gialle, poca acqua e zucchero a piacere. Esistono innumerevoli varianti di questo dolce della nonna: c’è chi le prepara in padella, chi al forno, con o senza l’aggiunta di spezie. Oggi vi proponiamo le mele cotte in padella con cannella, zenzero e vaniglia, ottime da gustare in ogni momento della giornata, anche come dessert di fine pasto.

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Ingredienti

4 mele gialle;
2 cucchiai di zucchero;
1 stecca di cannella;
1 pezzetto di zenzero fresco;
1 baccello di vaniglia;
il succo di un limone.

Procedimento

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Irroratele con il succo di limone, per evitare che si anneriscano, dopodiché trasferitele all’interno di un pentolino.
Cospargete le mele di zucchero semolato, bagnatele con 50 ml di acqua e unite i semi estratti dal baccello di vaniglia, un pezzetto di zenzero e la stecca di cannella.
Coprite il pentolino e lasciate cuocere le mele per 15 minuti, mescolandole di tanto in tanto e aggiungendo all’occorrenza poca acqua. Sono ottime da servire sia calde che fredde.

Note

Provate anche le mele cotte con brodo di mele e le mele cotte al forno con miele.

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