Mousse al limone: un dessert soffice, cremoso e aromatico

Come preparare in casa la deliziosa mousse al limone senza uova: un dessert a base di ricotta e panna montata, freschissimo e cremoso.

Angelica Mocco · Dicembre 28, 2021, 17:28 · 1 min

mousse al limone

Mousse al limone: un dessert soffice, cremoso e aromatico

Ricetta di Angelica Mocco

Portata: Dolci

La mousse al limone è un dolce al cucchiaio semplice e raffinato, adatto a innumerevoli occasioni e ideale da servire come dessert a fine pasto. La ricetta che vi proponiamo è senza uova, preparata con l’aggiunta di ricotta e panna montata, ottima da utilizzare anche com farcia per torte, crostate e pasticcini.

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Ingredienti

200 g di panna fresca;
300 g di ricotta
80 g di zucchero semolato;
1 limone biologico.

Procedimento

Lasciate sgocciolare la ricotta all’interno di un colino fin quando non appare abbastanza asciutta, dopodiché setacciatela e raccoglietela alll’interno di una ciotola.
Lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero servendovi delle fruste elettriche, dopodiché incorporate anche il succo di mezzo limone e tutta la scorza grattugiata.
Montate a neve ferma la panna fresca e incorporatela delicatamente alla ricotta utilizzando una spatola in silicone, fino a ottenere una mousse soffice e omogenea. Lasciatela raffreddare almeno 30 minuti in frigorifero prima di servirla.

Note

Provate anche la mousse al caffè e la mousse al cioccolato.

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