Name: Pagello al forno: ricetta mediterranea, leggera e saporita
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 2 pagelli da 700 g; 300 g di pomodorini; 400 g di patate; 50 g di olive nere denocciolate; 1 rametto di timo; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe.

Pagello al forno: ricetta mediterranea, leggera e saporita

Come preparare il prelibato pagello al forno con patate, pomodorini e olive nere: un piatto mediterraneo, leggero e genuino.

Angelica Mocco · Febbraio 16, 2022, 12:51 · 1 min

pagello al forno

Pagello al forno: ricetta mediterranea, leggera e saporita

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Secondi piatti
Cucina: Mediterranea

Il pagello al forno è un delizioso secondo piatto dal sapore e profumo mediterraneo, dedicato a chi ama portare in tavola il pesce fresco, cucinato in modo semplice e genuino. Delicato, leggero e aromatico: il pagello con patate, pomodorini e olive è un secondo di mare adatto a molteplici occasioni, che potete portare in tavola con successo anche la domenica o durante una cena con amici.

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Ingredienti

2 pagelli da 700 g;
300 g di pomodorini;
400 g di patate;
50 g di olive nere denocciolate;
1 rametto di timo;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine con una mandolina, dopodiché lessatele in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele.
Distribuite le patate all’interno di una capiente teglia foderata con carta da forno, unite i pomodorini tagliati a spicchi e condite il tutto con un filo d’olio, sale e pepe.
Unite le olive nere denocciolate (potete sostituirle con olive taggiasche) e adagiate sopra il letto di verdure i pagelli eviscerati, squamati e insaporiti al loro interno con sale e pepe.
Condite i pagelli con un filo d’olio e del timo, infornateli a 180° e lasciateli cuocere per 25 minuti circa. Una volta pronti, sfornateli e serviteli caldi.

Note

Provate anche la ricciola al forno con patate e il pesce spada al forno.

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