Salsa alle noci: la ricetta di Marco Bianchi, semplice e sfiziosa

Come preparare la salsa alle noci dello chef Marco bianchi: una crema ricca di gusto, ideale da servire come antipasto o utilizzare come condimento.

Angelica Mocco · Ottobre 20, 2021, 17:11 · 1 min

salsa alle noci marco bianchi

Salsa alle noci: la ricetta di Marco Bianchi, semplice e golosa

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Tempo totale: 10 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Vegetariana
Portata: Antipasti

La salsa alle noci è una gustosa crema vegetariana semplice da preparare, ottima da gustare come antipasto con dei crostini o delle verdure in pinzimonio, e da utilizzare come invitante condimento per la pasta, delle piadine o delle crepes fatte in casa. Oggi di proponiamo la salsa alle noci dello chef Marco Bianchi: cremosissima e aromatica, ideale da gustare in mille modi diversi.

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Ingredienti

180 g di noci sgusciate;
200 ml di latte vegetale o senza lattosio;
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva;
2 cucchiai di pangrattato;
1/2 spicchio d’aglio (opzionale);
1 pizzico di noce moscata;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Tritate grossolanamente le noci e riponetele nel boccale di un frullatore. Unite anche il latte, l’olio, mezzo spicchio d’aglio, il pangrattato e un pizzico di noce moscata.
Frullate tutti gli ingredienti a intervalli di pochi secondi, fino a ottenere un salsa cremosa e omogenea. Assaggiatela e insaporitela a piacere con sale e pepe. Servitela subito.

Note

Provate anche i testaroli al sugo di noci e le girelle al pesto di noci.

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