Salsicce all’uva: ricetta autunnale, sfiziosa e ricca di gusto

Come preparare in pochi minuti le squisite salsicce all'uva bianca in padella: la ricetta semplice, saporita e invitante, che piace a grandi e piccoli.

Angelica Mocco · Settembre 30, 2021, 09:09 · 1 min

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Salsicce all'uva: ricetta autunnale, sfiziosa e ricca di gusto

Ricetta di Angelica Mocco

Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
Tempo totale: 40 minuti
Difficoltà: Facile
Dieta: Senza glutine
Portata: Secondi piatti

Le salsicce all’uva sono un prelibato secondo piatto autunnale, preparato con ingredienti semplici: salsicce di maiale e acini di uva bianca, il tutto sfumato con dell’ottimo vino bianco, che accentua il gusto e il profumo intenso della carne. Una ricetta rustica e invitante, ideale da portare in tavola durante una cena in famiglia o con gli amici.

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Ingredienti

600 g di salsicce piccole;
300 g di uva bianca;
100 ml di vino bianco secco;
q.b. olio extravergine d’oliva;
q.b. sale e pepe.

Procedimento

Bucherellate le salsicce per favorire la fuoriuscita dei succhi durante la cottura, dopodiché fatele rosolare con un filo d’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente.
Lasciate cuocere le salsicce a fuoco medio per una ventina di minuti, mescolandole di tanto in tanto per garantire una doratura uniforme. Nel frattempo lavate gli acini d’uva e privateli dei semi.
Trascorsi 20 minuti, sfumate le salsicce con il vino bianco e attendete che l’alcol evapori, unite gli acini d’uva, insaporiteli con sale e pepe a piacere e proseguite la cottura per altri 5 minuti.

Note

Provate anche la salsiccia all’uva bianca e nera e il gustoso risotto con uva e salsiccia.

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